Sopa de Ajo Mexicana

Sopa de Ajo Mexicana

La sopa de ajo mexicana es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Esta receta se caracteriza por su caldo sabroso con un toque de ajo que hace que cada cucharada sea una experiencia deliciosa.

Ingredientes:

  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 tomates triturados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
  2. Agrega los tomates triturados, el pimentón y la hoja de laurel. Cocina por 5 minutos.
  3. Vierte el caldo de pollo y deja hervir durante 10-15 minutos.
  4. Casca los huevos directamente en la sopa, revolviendo suavemente para que se cocinen con el calor del caldo.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
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