Sopa de Ajo Mexicana
La sopa de ajo mexicana es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Esta receta se caracteriza por su caldo sabroso con un toque de ajo que hace que cada cucharada sea una experiencia deliciosa.
Ingredientes:
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 tomates triturados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates triturados, el pimentón y la hoja de laurel. Cocina por 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo y deja hervir durante 10-15 minutos.
- Casca los huevos directamente en la sopa, revolviendo suavemente para que se cocinen con el calor del caldo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.